Những điều cần biết khi mở quán cafe? Đây là câu hỏi mà nhiều người đang có ý định kinh doanh quán cafe đang thắc mắc. Vậy để có một không gian kinh doanh hiệu quả nhất cần chú ý những gì? Hiểu được những thắc mắc đó Thiết kế xây dựng Pro đơn vị thiết kế thi công, setup quán cafe xin chia sẻ với các bạn một số thông tin về những lưu ý khi mở quán cafe. Hi vọng đây là những thông tin hữu ích có thể giúp bạn nắm được những điều cơ bản khi mở quán cafe.
0987.022.122 – 0919.333.991
Có hiểu biết và kiến thức về cafe
Đầu tiên, hãy hiểu biết những kinh nghiệm mở quán cafe gì bạn đang bán, cần nắm bắt tất cả về cà phê, từ những đặc tính của cây, các giống, các loại cà phê tốt nhất, tên các trang trại, kiểu cốc và cách pha thường dùng và phù hợp nhất trên thị trường được khách hàng yêu thích nhất. Sau đó, chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên đồng thời khuyến khích họ tự tìm hiểu thêm, vì nếu họ không có đam mê như bạn, họ sẽ không thể dốc hết sức làm việc. Công việc kinh doanh dịch vụ cà phê không phải trò chơi may rủi.
Những điều cần biết khi mở quán cafe?
Xác định địa điểm mở quán cafe
Để lựa chọn được địa điểm mở quán bạn cần xem xét 3 tiêu chí sau:
– Thứ nhất phù hợp với số vốn bạn có.
– Thứ hai phù hợp với đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến để chọn phong cách.
– Thứ ba là địa điểm có tần suất nhiều, mật độ tập trung cao, gần một ngã tư, một trung tâm mua sắm, các cơ quan làm việc hoặc khu vực phù hợp với đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến.
Tóm lại khi chọn địa điểm bạn hãy tự đặt cho mình câu hỏi trong những người đi ngang qua địa điểm mở quán cafe của bạn có bao nhiêu người muốn dừng lại mua một cốc cafe trước khi đi làm? Có biển báo dừng hay cột đèn giao thông gần chỗ bạn chỗ đó có nhiều học sinh hay sinh viên không? Hoặc nơi này liệu có đủ chỗ đỗ xe cho khách hàng?
Phù hợp với đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến
Xác định phong cách thiết kế quán cafe
Thiết kế quán cafe văn phòng: Nếu quán cafe phong cách văn phòng bạn cần bày biện lịch sự để dành những nhân viên văn phòng thưởng thức ly cafe buổi sáng hay buổi trưa sau khi ăn xong hoặc có thể là nơi gặp gỡ khách hàng, đối tác, trao đổi công việc . Bạn cần phải tim hiểu kỹ những phong cách mà bạn cần hướng tới khách hàng mục tiêu.
Quán cafe phong cách văn phòng
Thiết kế quán cafe bóng đá: Quán cafe bóng đá thường phải có màn hình LCD trên 40 inchs để cho những người yêu thích bóng đá đến thưởng thức trận đấu và cũng là nơi thư giản thưởng thức cafe. Bạn nên chú ý đến những vật dụng cần thiết khi mở quán cafe nội thất cho loại hình cafe này.
Nên chú ý đến nội thất cho loại hình cafe này.
Thiết kế quán cafe sân vườn: Điểm đặc biệt của cafe sân vườn chính là khung cảnh tự nhiên thoáng mát, riêng tư cho các đôi tâm sự, được trang trí thiết kế quán cafe bằng những hoa, trái thiên nhiên. Cafe sân vườn là loại hình cafe được rất nhiều người yêu thích hiện nay.
Điểm đặc biệt của cafe sân vườn chính là khung cảnh tự nhiên
Thiết kế quán cafe bình dân: Quán cafe bình dân là quán phục vụ đại trà cho người lao động, bạn bè thân thiết, đồ uống bình dân. Địa điểm của quán cafe bình dân thường là ở các trung tâm thành phố có địa điểm tốt, thiết kế quán với nội thất đơn giản nhưng thu hút được rất nhiều khách hàng. Bởi khách hàng mục tiêu hướng tới ở đây là đại đa số do vậy nội thất không cần phải cầu kỳ.
Quán cafe bình dân là quán phục vụ đại trà
Thiết kế quán cafe hát cho nhau nghe, kết hợp phòng trà: nơi mọi người đến đó thưởng thức đồ uống và nghe nhạc, hát cho nhau nghe. Hãy khảo sát các quán cafe cạnh tranh trong khu vực bạn định mở quán để quyết định phong cách quán café của mình và cũng để bổ sung các kiểu đồ uống độc đáo mang thương hiệu của quán để phân biệt với những quán đối thủ khác.
Hoạch định chi phí mở quán cafe
Setup 1 quán cafe sẽ có 2 loại chi phí mà chủ doanh nghiệp nên biết và từ đó có kế hoạch chi tiêu rõ ràng, đó là:
+ Chi phí cố định: Tiền cọc mặt bằng, thiết kế và thi công nội ngoại thất, chi phí các vật dụng, chi phí nhân công, máy móc pha chế…
+ Chi phí duy trì: chi phí mặt bằng, điện, nước, internet, điện thoại, thức uống, lương thực, thực phẩm, chi phí marketingnhân viên…
Chi phí mặt bằng
Chi phí mở quán cà phê ban đầu lúc sẽ là chi phí mặt bằng. Tùy thuộc vào bạn đang mua hay thuê địa điểm kinh doanh thì số tiền chi trả cho hạng mục này sẽ khác nhau. Tuy nhiên, dù là mua hay thuê địa điểm kinh doanh dịch vụ cafe bạn vẫn vần phải chi tiền cải tạo, tu sửa quán theo ý tưởng, phong cách mà quán hướng tới phục vụ cho đối tượng khác hàng nào. Nếu địa điểm chưa có hệ thống điện nước cần lắp đặt hệ thống điện nước. Cụ thể chi phí như sau:
– Thuê mặt bằng 1 năm: 100.000.000 VNĐ
– Sơn, sửa và trang trí lại: 20.000.000 VNĐ
– Lắp đặt điện nước (nếu cần): 8.000.000 – 10.000.000 VNĐ
Chi phí mở quán cà phê ban đầu lúc sẽ là chi phí mặt bằng
Chi phí cho trang thiết bị
Đây cũng là hạng mục tốn nhiều chi phí mở quán cà phê nhất. Bạn cần đầu tư một số tiền khá lớn cho việc mua sắm các trang thiết bị như quầy pha chế, bàn ghế, máy móc pha cà phê, máy xay cafe, bình hoặc máy đánh kem … Các vật dụng phục vụ khác như cốc, chén, ly,…. Trong đó, chú trọng nhất vẫn là các thiết bị máy cần được tỉ mỷ, chất lượng đảm bảo được chất lượng kinh doanh cafe đồ uống cho khách hàng .
– Tủ lạnh: 5.000.000 – 10.000.000 VNĐ tùy loại.
– Máy pha cà phê (Tùy loại máy): Có giá dao động từ 30.000.000 – 100.000.000 VNĐ.
– Máy xay sinh tố: Tùy loại máy sẽ có giá khoảng 3.000.000 – 15.000.000 VNĐ.
– Máy Pos thanh toán: 10.000.000 VNĐ.
– Bàn ghế quán: 10.000.000 VNĐ.
– Bình nước nóng 1.000.000 VNĐ.
– Cốc, ly, thìa,…: Khoảng 2.000.000 – 3.000.000 VNĐ.
– Hệ thống đèn chiếu sáng: 4.000.000 VNĐ.
Đây cũng là hạng mục tốn nhiều chi phí mở quán cà phê nhất
Chi phí cho nguyên vật liệu
Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần chi tiền cho mua sắm nguyên vật liệu ban đầu. Thông thường, chi phí này không nên vượt quá 25-40% doanh thu. Để mở quán cafe cần những gì thì không thể nào thiếu được các loại cà phê, đường, sữa, siro,…bên cạnh đó là các loại nước, trái cây và một số đồ ăn vặt. Ước tính chi cho nguyên vật liệu ban đầu khoảng 5.000.000 – 10.000.000 VNĐ.
Ngoài những khoản chính trong nhóm chi phí mở quán cà phê thì vẫn còn nhiều khoản phí cần thiết khác. Cụ thể như sau:
Chi phí dành cho nhân viên: Nếu thuê nhân viên thì bạn cần phải bỏ ra một số tiền để thuê nhân viên cho những tháng đầu chưa có lợi nhuận. Mức lương cho mỗi người/tháng dao động từ 3.000.000 – 5.000.000 tùy vào loại hình công việc.
Chi phí duy trì quán: Khá quan trọng vì trong tháng đầu tiên cần quảng cáo thu hút khách hàng. Các chi phí cần thanh toán như điện, nước, wifi, quà tặng,… Để duy trì trong vòng 3 tháng ổn định chi phí cần có 50.000.000 – 80.000.000 VNĐ.
Chi phí phát sinh: Có rất nhiều khoản phát sinh không thể lường trước được như việc in lại thực đơn, đồng phục cho nhân viên,xử lý rác thải, cháy nổ, thiết bị hỏng,….
Để mở quán cafe cần chuẩn bị chi phí không phải là nhỏ
Để mở quán cafe cần chuẩn bị chi phí không phải là nhỏ, kinh nghiệm kinh doanh quán cafe chính vì thế chúng ta cần đầu tư đúng cách. Bên cạnh đó, để sở hữu những thiết bị pha cà phê chất lượng và tăng lợi nhuận cửa hàng coffee của riêng mình, bạn nên chọn phong cách được khách hàng ưa chuộng nhất thời điểm hiện tại.
Đơn vị thiết kế thi công uy tín nhất
Hiện nay có rất nhiều đơn vị thiết kế thi công quán cafe bởi vậy khách hàng khó có thể chọn cho mình được đơn vị thi công tốt nhất. Thiết kế xây dựng Pro là một trong những đơn vị tư vấn mở quán cafe thiết kế thi công quán cafe chuyên nghiệp, đã từng thực hiện nhiều công trình lớn nhỏ trên cả nước. Với xưởng sản xuất nội thất trực tiếp bởi vậy chi phí thự hiện rẻ hơn rất nhiều so với các đơn vị thi công khác. Hi vọng qua bài viết này bạn sẽ nắm bắt được thông tin và tìm được cho mình đơn vị thi công chuyên nghiệp nhất.
Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì
Những thông tin trên chắc cũng đã phần nào giải đáp được những thắc mắc về mở quán cafe cần chuẩn bị những gì của các bạn rồi nhỉ? Các bạn cũng có thể tham khảo nhiều mẫu thiết kế quán cafe đẹp tại thietkexaydungpro.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn cụ thể.
0987.022.122 – 0919.333.991
